|
高州荔枝 |
秦汉朝代，高州根子、泗水地域即已种植荔枝。浮山岭西南方圆百里，地势为缓坡，土质疏松肥厚，雨水匀降，阳光充足，是发展荔枝的天然地带。历代祖先培育了优良的荔枝品种，如白糖罂、妃子笑、挂绿、糯米糍等。现还存活600年古荔枝，还存在被传称为贡图的古荔枝林园。茂名地域荔枝虽有2千多年种植史，但远运北方应在唐朝初期。而让黄河流域的人尝到荔枝，应该是高力士给帝妃贡荔为始。
高力士原名冯元一（683—762年），出生于唐代潘州（今高州），冼夫人的第六代孙。唐武则天天圣历元年（698），岭南讨击使李千里将15岁的他进奉给武则天。因小错被逐出宫，内宫高延福收为养子，改姓高。唐代诗人杜牧有诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，宋代大文学家苏轼有诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。清朝文学家、曾任湖广和两广及云贵总督的阮元有诗句“应是殿前高力士，最将风味念家乡”。从诗中知道，在唐代初期，荔枝已进入京城长安（今西安），让皇帝贵妃享用了。由于唐代史书没作具体记载，后人便议论起杨贵妃吃的荔枝究竟是人哪里进贡的。有人认为来自粤西，有人认为来自广州增城，有人认为来自四川。我认为第一个运送荔枝到长安的人即使不是高力士，但高力士将家乡荔枝送进皇室完全是有可能的。人不管到哪里，思念孩童时光和怀念家乡特产美事是一种共性。阮元做过南方几省的总督，写“应是殿前高力士，最将风味念家乡”的诗句，不会是凭空想象的。有理由说，高力士应该是茂名地域荔枝推销北国的第一人。
再推想，既然帝妃吃到荔枝，便不会只吃一次，地方便不会只进贡一年。多次多年进贡，便不会只是高力士家乡才能贡荔，其他地方官员为了获宠也会进贡，或奉送给文武重臣。所以说广州增城一带贡荔，说四川贡荔，我认为也有道理。问题是谁也不能考究出哪一年谁最先进贡，哪个地方进贡了多少年。“一骑红尘妃子笑”，只是写一次飞马运荔的情景，不能说贵妃和皇帝皇子只吃一次荔枝。我认为假如是其他地方多年进贡，高力士触荔生情，又得皇帝宠爱，却不从家乡贡荔是讲不通的。不管高力士是不是最先的荐荔进贡者，但作为茂名地域第一个把荔枝推销往北方，贡给帝妃品尝的说法是站得住脚的。高州人概括荔枝文化，不能忘却高力士这位最早的推销员。
高州为早熟、中迟熟荔枝主产区。栽培面积和产量不断增加，种植的早熟品种主要有白蜡、黑叶、白糖罂、妃子笑、三月红等。
中迟熟品种为主，包括黑叶、妃子笑、怀枝、糯米糍、桂味等。此外，还有许多有特色和有发展前途的品种和单株。
其中马贵迟熟，果实特迟熟，一般在8月中、下旬成熟，果实较大、美观，平均单果重35克，最大果重可达50克，但品质一般，可溶性固形物只有16%，味较淡无酸味，肉质较粗，是我省目前最迟熟的品种，可适当发展。
荔枝的品种、品系及优良单株琳琅满目，已发现的就有200多个。进行商品性栽培的有40多个，其中荔枝品种有：糯米糍、 白蜡 、妃子笑、 桂味、 白糖罂、 黑叶、 三月红、 圆枝、 新兴、 大红 将在五月二十日左右上市；黑叶等品种将在五月底成熟上市。
桂味荔技
桂味荔枝是高州最著名的品种之一，6月中旬成熟，树形高大，树势较强，枝条长，较疏散而坚硬，有向上生长的趋势。叶片较小，叶面微向上卷，浅黄绿色。果圆形，果皮较厚，淡红带绿色，龟裂片成刺状隆起，为荔枝中最刺手者。果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花香味而闻名。果实中等大，平均单果重17克，可溶性固形物为19%左右，含酸量0.15%，可食率达78～83%，为鲜食最上者。近年来为粤港消费者最喜爱的品种。高州产地出的桂味最为独特，其味且带着桂花香味，其色皆为独有，果实呈圆球形，不仅肉质晶莹多汁，而且剥去里面的白色薄膜后，汁水也不会流出来，因为肉特别厚，它的核就只有红豆那样大。该品种的荔枝甜味清淡，最难得的是，无论吃多少，都不会上火，让人越吃越想吃。
白糖罂(又名蜂糖罂 )
白糖罂又名蜂糖罂，是早熟的优质品种。叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果，较丰产稳产。果穗成球，单果重21--34克,果歪形或短歪心形，果顶浑园，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部份平滑，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，种子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含维生素C 17.7毫克，酸0.05克，品质上等。是茂名市大面积推广种植的品种之一。白糖罂在第三届农业博览会荣获“优质名牌产品”称号。
贡品白糖罂荔枝
白糖罂荔枝母树原产于茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园，距今已有1300多年的历史，是古代岭南巾国英雄冼太夫人收复地内的一棵自然生长的荔枝树。现存在贡园的白糖罂荔枝老树为第二代树，距今也有500多年历史，是高州根子的柏桥村和茂港羊角禄段村何氏的祖树。唐朝岭南地区高凉浮山岭下有一小山叫大园岭，长有一棵野生荔枝树，结果丰产稳产、果肉厚核细、味道极甜，没有命名。玄宗年间，祖籍高凉（今茂名高州）的高力士，身为唐玄宗的心腹内侍，得知家乡高凉有一种叫荔枝的水果，为讨杨贵妃的欢心，特使人从高凉大园岭采摘荔枝献给杨贵妃，由于荔枝保鲜难，用鲜竹筒盛装保湿保鲜，官府令驿站800里加急快马鞭送入宫中，杨贵妃见到鲜红的荔枝大喜，笑容可鞠，后来人们称这种荔枝为妃子笑荔枝。诗曰：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，既见证了高力士献家乡白糖罂荔枝给杨贵妃的事实，又批评了当朝权贵的腐败。高力士见杨贵妃对荔枝的喜爱，有喜又忧，喜的是杨贵妃吃到他家乡的荔枝后，高力士将受宠倍加，忧的是高力士不知荔枝保鲜和运输困难。从高凉通过驿站快马加鞭运荔枝入宫数量难以满足，劳民伤财。在玄宗末年，得宠的“杨氏家族”腐败引起国民愤怒，皇朝危急之际高力士劝玄宗皇帝下旨岭南停止进贡荔枝，并建议皇上赐死杨妃，以息民愤等。从此，也无人再敢叫该荔枝为妃子笑荔枝。
明末弘治年间，何氏祖先从原籍福建迁到广东高州府茂名县根子柏桥村开基创业，发现大园岭这优质荔枝，虽然果实大小和味道还不错，但该母树已年过800，老残致极，结果少。何氏祖先便采用“圈枝”办法繁殖新苗，在大园岭开垦扩种，由于该母树老残枝少，能繁育的苗不多，于是再到围山岭找到两棵荔枝“圈枝”繁殖，种满了大园岭，面积约100亩。因得知唐朝在此采摘荔枝进贡给杨贵妃，便称大园岭的荔枝园称为贡园。
贡园荔枝有三个不同品种，其中进贡给杨贵妃，曾叫过妃子笑荔枝的这个品种丰产稳定，果大肉厚、核细、味甜、果肉质地干脆，形似白蜡，故又取名白腊荔枝。因该种荔枝味道特别甜，人们形容其象盛放糖的罂（一种常用来盛放糖的陶瓷器），又叫白糖罂荔枝。后来引种外地叫白腊荔枝的品种栽植，形状、品质都与大园岭的荔枝有明显区别，贡园这种有白腊和白糖罂两个名称的荔枝只称为白糖罂荔枝，于是白糖罂荔枝就被定为该荔枝的品种名称。在贡园内还有另两个品种就是现在的黑叶和进奉。目前，贡园尚存的500多年的老荔枝树32株，其中白糖罂荔枝10株，黑叶荔枝21株，进奉荔枝1株。
中华红荔枝
2000年产2月19日下午，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民在前往高州参加县处级领导“三讲”动员大会时，首先到茂名白糖罂荔枝基地视察，在机场前往白糖罂荔枝基地的途中，特地向茂名市委书记王兆林询问了高力士献白糖罂荔枝给杨贵妃的故事，王兆林讲完后，江泽民赞扬王兆林讲得很精彩。在果园视察过程中，江泽民、曾庆红、李长春、卢瑞华等中央和省的领导一起种了一棵白糖罂荔枝纪念树，这棵白糖罂荔枝树后来群众称之为中华红荔枝。
白糖罂荔枝品质优良，1988年在广东省荔枝品种评比中，白糖罂荔枝获得早熟荔枝品种第一名。1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝均获得名牌产品称号。1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。
妃子笑（又名落塘蒲、玉荷包）
是优良的早中熟品种，果实较大，平均单果重30克，种子繁育，可食率达79.4—82.5%，可溶性固形物18—19%，含酸量0.28，果肉细嫩多汁，品质优良。果皮着色1/2时采收，风味较好，如过分成熟则果肉风味下降。因此，商品果的果皮颜色欠佳，不够鲜红，且耐藏性较差，是该品种的缺点。近年来广东省对妃子笑的生物学特性及栽培技术研究方面取得了较大的进展。从过去被人们认为是花而不实现象严重的低产品种成为一个适合密植栽培，比较容易获得高产、稳产的品种，已大面积发展。
糯米糍（又名水晶丸）
糯米糍荔枝果，呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。
白腊（又名白蜡子）
白腊荔枝：又名白蜡子，是广东省早熟的名优品种，叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。在3月上旬开花，6月上中旬成熟上市。一般植后三年挂果，较丰产，但大小年结果较明显。白蜡树势中等，枝条较疏，长而硬，幼龄树枝梢较直，叶片披针形，叶脉明显，叶面有背粉色。花序大，花密集。平均单果重19.3--29.8克，近心形或卵园形，果顶钝，果肩平而一边斜，梗粗且直；果皮鲜红色，薄而软，裂片峰钝，部分尖锐，裂纹明显，果肉白腊色，爽脆清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，种子中等大。可食率69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含维生素C 39.29克，酸 0.49克，品质中等。大面积推广种植的品种之一。在第二届农业博览会上荣获银牌。
黑叶荔枝（又名乌叶荔枝）
特征特性：树冠半圆形，枝条较直立且质地较脆，叶色墨绿于其它荔枝品种。花芽分化较好，丰产、稳产性较好。果短心形，中等大，龟裂片平，裂片峰毛尖，核充实中等大，鲜食品质中上。制糖水罐头时其果肉内膜顶端褐变较轻，具有良好的加工性能。
树冠半圆头形，因枝梢高低不一，故不太整齐。主干深揭色，表皮粗糙，纵裂明显，皮目稍大而均匀，分布密。枝条较粗长而疏，硬脆略下垂，新梢肉红色，斑点密而细，不明显，平均长13.3厘米，节间长1.7厘米。叶片较大，长15.0厘米，阔3.5厘米，披针形，叶色浓绿，呈光泽。小叶2-4对，一般3对。小叶柄中等长（0.6厘米）。叶面及叶缘平展或微波浪形，叶尖尾尖，叶基楔形。花序粗大，长29.6厘米，直径28.4厘米。雄花占总花数45.1-81.9%，雌花占18.1-54.9%。雄花开花时，直径7.8毫米，高6.1毫米。雄花雄蕊6-7枚，一般6枚，发达;雌花1枚退化。雌花开花时，直径6.5厘米，高6.7厘米。雌花雄蕊6-7枚，退化;雌蕊1枚，发达，柱头两叉分裂，向后卷曲270°。果实歪心形，果中等大，纵径3.17厘米，横径3.34x3.16厘米，平均单果重19.6克，大小均匀。果皮紫红色。果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩。龟裂片较大；大小基本一致，平坦，且有淡黄色的放射线，排列不规则；裂片峰平滑，有些龟片中央具有角质锥质尖状小裂片峰；裂纹窄而不明显；缝合线不太明显。果皮较薄，厚0.9毫米，果皮较韧。果梗直径1.8毫米，果蒂直径3.3O毫米。种柄中等大，深7.7毫米，阔5.1毫米。果肉蜡白色，肉厚0.98厘米，肉质软滑细致，果汁中等多，风味清甜，微香。可食部分占全果75.4 ％，可溶性固形物20.0%，全糖19.18%。含酸量0.463%，糖酸比值41.43，维生素C含量24.82毫克／100毫升果汁，品质上等。种子椭圆形，中等大，纵径1.97厘米，横径1.19 x1.39厘米，平均单核重2.2克，黑褐色，呈光译。偶有醮核。
三月红荔枝
三月红荔枝，是我国最早成熟的荔枝品种。因受条件和气候限制，我国大部分地区都不适宜种植。因成熟期早，其市场竞争力很强。3月份果熟，平均单果重31.6克，皮厚，核大，最大果重46.8克。
圆荔
圆荔为高州根子镇目前独有品种，为嫁接型新产品，果实呈圆球形，不仅肉质晶莹多汁，而且剥去里面的白色薄膜后，汁水也不会流出来，因为肉特别厚，它的核就只有红豆那样大,该品种的荔枝甜味清淡。
新兴荔枝(又称香荔）
新兴荔枝在三月下旬至四月中旬开花，七月果熟，大小年结果明显，易落果及裂果，抗寒力较弱。它具有核小，肉质爽脆，香味浓郁，鲜果个头大小适中等特点，单果重10—12克，核重0.16—0.3克,可食部分占全果重的75—80%，含可溶性固凝物18—21%，100毫升果汁中含维生素C39.78—61.81毫克，有机酸0.23—0.33克。这些特点为其他品种稀有。由于品质上乘，封建王朝定为贡品。1952年曾将果实和幼苗远送莫斯科，1972年曾在法国巴黎博展会展出，驰名国内外，产品远销港澳，成为亲友送礼的珍贵佳品。属迟熟品种，成熟于其他品种之后，能够在其他品种上市后去占领市场。因此，具有品质和季节上的优势，有强大的市场竞争能力。
大红荔枝(又名红荔、大头荔、大红袍、大早、大造）
果近长卵圆形或椭圆形，略扁，中等大小，纵径3．8厘米，横径3.4～3．6厘米,平均单果重23．8克；果皮鲜红色，皮薄，龟裂片小而略尖凸，裂片峰短小而锐尖，裂纹窄而明显，缝合线不明显；果肩一边平，一边稍隆起，果顶浑圆或钝，果梗直径3毫米，果蒂直径4毫米；种子较大，果肉乳白色，厚0．7～1．2厘米，肉质稍粗韧，果汁中等，味带酸，但充分成熟（果皮转暗褐红色）时，则爽甜带微酸及微香，可食部分占全果重的61.5%—70%，含可溶性固形物16.8%， 100毫升果汁中含维生素丙40．5～41．8毫克，酸0．27克；种子大而饱满，长2．2～2．5厘米，宽1．5厘米，平均重3克。三月上旬至四月中旬开花，花期约36天。六月上、中旬果熟。由于果皮转红色较早，如早摘则未充分成熟。优点是较早熟，稳产，能久留树上，收获期较长。缺点是核大，品质一般。虽比较丰产，但近年来发展极少。
咨询更多关于 高州荔枝 的信息
请尽量留下详细的联系方式，否则很难把回复内容送达。